Diana Rattray
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 722 | Calo |
| 45g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 45g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 722 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 22g | 110% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Natri 877mg | 38% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 45g | |
| Canxi 777mg | 60% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cá hồi đóng hộp là một giải pháp bữa ăn lành mạnh, rẻ tiền và thuận tiện. Nếu bạn đang mệt mỏi với món croquettes cá hồi và thịt hầm hàng ngày, món chowder cá hồi này mang đến một sự thay thế ngon miệng.
Khoai tây được nấu chín và thái hạt lựu trước thời hạn. Nếu bạn còn sót lại khoai tây luộc từ một bữa ăn khác, thì càng nhiều càng tốt; chowder sẽ được thực hiện trong thời gian kỷ lục! Và hãy thoải mái sử dụng đậu Hà Lan đóng hộp (ráo nước) nếu bạn thích. Nếu bạn thích chowder ngô, thay thế đậu Hà Lan bằng ngô nguyên hạt. Để tăng thêm hương vị, thêm khoảng 1/4 chén hành tây thái hạt lựu và 1/4 chén cà rốt thái hạt lựu vào nồi và xào cùng với cần tây.
Để có nước dùng nhẹ hơn, thay thế 1 cốc sữa bằng thịt gà hoặc nước ngao.
Phục vụ món chả cá hồi dày và nồng nhiệt này với bánh quy giòn hoặc bánh cuộn giòn và salad trộn. Các chowder chỉ mất vài phút để chuẩn bị và nấu ăn với một roux đơn giản, cá hồi đóng hộp và rau nấu chín.
Thành phần
- 3 củ khoai tây vừa
- 1 đến 1 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh (hoặc đậu Hà Lan và cà rốt)
- 2 muỗng canh bơ
- Cần tây 1/2 chén
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 3 ly sữa
- 1 lon (16 ounces) cá hồi (rút xương, để ráo nước và vẩy)
- 2 chén phô mai Cheddar (cắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành con xúc xắc 1/2 inch. Bạn nên có khoảng 2 chén khoai tây thái hạt lựu. Cho chúng vào nồi và đậy nắp lại bằng nước và 1 muỗng cà phê muối. Đặt chảo lên trên lửa vừa cao và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp chảo và nấu khoảng 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Hấp đậu Hà Lan trên mặt bếp hoặc trong lò vi sóng theo hướng dẫn của gói. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Đun chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp. Thêm cần tây và xào cho đến khi mềm, khuấy thường xuyên.
Thêm bột vào hỗn hợp cần tây và bơ; pha trộn tốt. Tiếp tục nấu trong 2 phút, khuấy liên tục.
Hủy bỏ chảo từ nhiệt và dần dần thêm sữa. Đặt chảo trở lại trên lửa vừa. Đun sôi nhẹ nhàng, khuấy liên tục. Nấu, khuấy, trong 1 phút.
Thêm khoai tây nấu chín, đậu Hà Lan và cá hồi. Đun nóng rồi khuấy phô mai. Tiếp tục nấu cho đến khi phô mai tan chảy.
Lời khuyên
- Khoai tây có ít tinh bột đến trung bình, chẳng hạn như da đỏ, vàng Yukon, cá giống hoặc khoai tây mới, rất lý tưởng cho món súp vì chúng giữ hình dạng tốt hơn so với khoai tây có tinh bột cao hơn. Cá hồi được nấu chín hoàn toàn. Tất cả bạn phải làm là để ráo nước để ăn hoặc sử dụng trong một công thức nấu ăn. Bạn có thể nhận thấy các mảnh da và xương. Loại bỏ da và xương có thể nhìn thấy nếu bạn thích, nhưng hãy nhớ rằng xương mềm thêm canxi và có thể được nghiền. Bạn có thể thậm chí không nhận thấy họ ở đó một khi cá hồi được nấu vào súp. Cá hồi tươi là một lựa chọn khác cho món ăn. Loại bỏ da từ bít tết cá hồi hoặc phi lê và xúc xắc cá hồi. Thêm cá hồi thái hạt lựu vào súp khoảng 3 phút trước khi bạn thêm đậu Hà Lan và khoai tây nấu chín. Để có một loại bột đặc hơn, hãy sử dụng 4 muỗng bơ và 4 muỗng bột mì đa dụng.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- ủy thác
- phía Nam
- ngày tặng quà
