Cách làm bánh nướng: một bước

Tập hợp các thành phần

Elaine Lemm

Đây là những gì bạn sẽ cần để làm bánh nướng bơ thơm ngon:

• 2 chén bột mì đa dụng (chưa chín) 3 muỗng cà phê bột nở2 muỗng canh đường hạt1 / 2 muỗng cà phê muối4 muỗng canh bơ3 trứng1 / 2 cốc kem nặng1 / 2 chén nho khô

Cắt bơ thành bột

Elaine Lemm

Để bắt đầu, kết hợp bột, đường, muối và bột nở trong một cái bát. Sau đó, thêm khối bơ ướp lạnh và cắt bơ bằng máy xay bánh ngọt.

Đánh trứng

Elaine Lemm

Trong một bát riêng, đánh hai quả trứng cho đến khi chúng nhẹ và thoáng. Giữ quả trứng thứ ba dành riêng cho sau này bạn sẽ sử dụng nó để đánh bóng bánh nướng bằng nước rửa trứng trước khi bạn nướng chúng để tạo cho bánh nướng một bề ngoài vàng đẹp mắt.

Thêm kem và khuấy để kết hợp

Elaine Lemm

Thêm kem nặng và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Sẽ không đau khi có thêm một chút kem dành riêng trong trường hợp bạn cần làm ẩm bột sau này. Bạn có thể sử dụng nước, nhưng kem sẽ mang lại cho bánh nướng hương vị và kết cấu phong phú hơn.

Kết hợp thành phần ướt và khô

Elaine Lemm

Ngay khi bạn thêm các thành phần ướt, bạn sẽ kích hoạt bột nở, vì vậy bạn sẽ có mặt trên đồng hồ. Khuấy cho đến khi bột vừa với nhau, sau đó thêm nho khô.

Mang bột lại với nhau

Elaine Lemm

Xoay bột ra một bảng bột và ấn vào nhau cho đến khi nó gần như giữ lại với nhau. Bạn không muốn làm việc quá sức hoặc bánh nướng sẽ quá khó khăn. Nếu bạn cần thêm một chút chất lỏng để làm ẩm bột, bạn có thể thêm nó ngay bây giờ về một muỗng canh, vừa đủ để bột giữ lại với nhau.

Tung ra bột

Elaine Lemm

Lau bụi cán của bạn với một chút bột mì để giữ cho nó không bị dính và lăn bột ra dày khoảng một inch. Một lần nữa, đừng làm việc quá sức với bột hoặc bánh nướng của bạn sẽ có vị dai và dai.

Cắt thành vòng

Elaine Lemm

Bạn có thể sử dụng một máy cắt bánh ngọt tròn hoặc phẳng cho bước này. Hoặc chỉ cần cắt bánh nướng thành hình tam giác bằng dao, đó là một kỹ thuật tốt vì bạn sẽ có ít phế liệu hơn.

Chải đầu với trứng rửa

Elaine Lemm

Bây giờ là thời gian để rửa trứng. Đánh trứng cuối cùng trong một cái bát nhỏ cùng với một muỗng nước. Sau đó, sơn phần ngọn của bánh nướng bằng nước rửa trứng. Sử dụng vừa đủ để làm cho bánh nướng có vẻ bóng.

Nướng và ăn

Elaine Lemm

Nướng ở 400 F trong 15 phút. Bánh nướng nên được ăn ngay sau khi nướng càng tốt. Bánh nướng hoàn hảo phải đủ nóng để làm tan chảy bơ mà không làm bỏng miệng khi bạn cắn vào nó. Hãy thoải mái chơi xung quanh với công thức này và thay thế các thành phần khác như quả việt quất, vỏ chanh hoặc quả nam việt quất khô (đặc biệt tuyệt vời khi kỳ nghỉ cuộn quanh).