Nacivet / Nhiếp ảnh gia lựa chọn RF / Getty Images
Bưởi có thể được mua ở hầu hết các thị trường châu Á và đôi khi trong các siêu thị và chuỗi cửa hàng tạp hóa thông thường, tùy thuộc vào nơi bạn sống. Bưởi ngọt và nhẹ hơn bưởi, và thường là nước ép, cộng với lượng calo rất thấp.
Xuất hiện
Bưởi được coi là vua của vương quốc trái cây có kích thước tuyệt vời. Một số giống có kích thước của một quả bóng rổ nhỏ, trong khi những giống khác trông giống như một quả bưởi khổng lồ. Bưởi cũng có nhiều màu sắc khác nhau, từ màu xanh đậm ở bên ngoài đến màu cam san hô và đôi khi cả màu vàng. Da có thể rất dày (lên đến 2 inch), hoặc mỏng hơn tùy thuộc vào con lai. Một số đến nhìn trộm trên đỉnh (nơi thân cây nối với cây), trong khi những người khác hoàn toàn tròn. Các quả bên trong có màu từ trắng đến hồng.
Dinh dưỡng / Calo
Giống như các loại trái cây khác, bưởi có nhiều vitamin C (một khẩu phần từ 1 đến 1 1/2 cốc cung cấp cho bạn nhiều hơn lượng vitamin C được khuyến nghị). Bưởi cũng chứa sắt, chất xơ và protein, nhưng bưởi rất ít calo: 100 gram bưởi (0, 220 lbs / 3, 53 ounce) chỉ có 38 calo.
Cây bưởi được trồng ở đâu
Bưởi được trồng ở Thái Lan (nơi được gọi là "sum-oh") và khắp Đông Nam Á, cũng như ở Mexico (chúng được gọi là toronja trong tiếng Tây Ban Nha) và California. Cùng với Thái Lan và Trung Quốc, California hiện là một trong những nhà sản xuất lớn nhất của loại quả này.
Cắt bưởi
D.Schmidt
Bạn sẽ may mắn hơn khi cắt một quả bưởi mở hơn là gọt vỏ như quả cam. Để bắt đầu, giữ bưởi về phía nó. Với một con dao sắc, cắt phần đầu cuống để tạo phần đỉnh phẳng trên quả bưởi.
Bây giờ ghi điểm bưởi bằng cách cắt xuyên qua da (bạn có thể phải cắt sâu để vượt qua lớp vỏ bên ngoài, có thể dày đến hai inch). Thực hiện các vết cắt tương tự xung quanh bên ngoài của bưởi, như trong ảnh. Sau đó gọt vỏ lại (như bóc một quả chuối).
Loại bỏ vỏ
D.Schmidt
Loại bỏ hoàn toàn bưởi từ vỏ / vỏ bên ngoài của nó và loại bỏ vỏ dày. Bây giờ bạn có một lựa chọn: hoặc bóc toàn bộ phần da trắng từ toàn bộ bưởi (như được hiển thị ở đây) HOẶC phá vỡ nó trước bằng cách nhấn ngón tay cái của bạn vào phía trên và kéo xuống hai bên. Bây giờ bạn có thể chia nó thành các phần và loại bỏ vỏ trắng từ mỗi phần (ở giai đoạn này giống như chuẩn bị một quả cam; sử dụng phương pháp nào bạn thích).
Phục vụ hoặc nấu với bưởi của bạn
D.Schmidt
Chia bưởi thành nhiều phần, loại bỏ càng nhiều vỏ trắng đắng càng tốt. Lưu ý rằng trái cây có thể có màu từ trắng đến hồng tùy thuộc vào giống / giống bạn đã mua. Bưởi của bạn bây giờ đã sẵn sàng để được ăn tươi hoặc sử dụng trong nấu ăn của bạn. Ở Thái Lan, bưởi tươi thường được ăn chỉ với một chút muối và ớt rắc lên trên.
