Spruce / Molly Watson
Ohi'a 'ai có màu đỏ, một chút giòn, ngọt độc đáo, và hoàn toàn ngon miệng. Ở Hawaii, nơi chúng sinh sôi nảy nở, chúng thường được gọi là táo núi. Ở những nơi khác trên Thái Bình Dương, chúng còn được gọi là táo Malay.
Chúng có màu từ hồng nhạt đến đỏ rực, đỏ sẫm. Chúng điên rồ sáng bóng, hơi hình quả lê (hoặc hình trái tim, nếu bạn là một người lãng mạn), và khi chúng vào mùa, chúng dường như tuyệt đối ở mọi nơi.
Nếm thử
Một số người ví hình dạng, mùi vị và kết cấu của chúng giống như quả táo, giống như màu sắc của chúng. Ohi'a 'ai có độ bóng đáng kể , giống như một quả táo được đánh bóng tốt, nhưng kết cấu mềm, nhưng hơi giòn đáng yêu của chúng giống như một quả lê Comice chín hơn bất kỳ quả táo nào. Hương vị cũng vậy, có vị ngọt nhẹ và hương vị tinh tế không xa lạ với người đã ăn một hoặc hai quả lê trong thời gian của họ. Bên trong lớp da sáng bóng là da thịt mềm, màu kem cũng sẽ khiến nhiều người nhớ đến… vâng, bạn đã đoán ra: lê. Ở trung tâm của ohi'a 'ai là những hạt tối, cứng. Theo cách này, hạt giống của ai đó có vẻ giống như hố ngày hơn bất kỳ thứ gì khác (và không, bạn không nên ăn chúng).
Nguồn gốc
Cây Ohi'a 'ai (tên khoa học Syzygium malaccense ) đã được những người định cư Polynesia đến từ Malaysia mang đến các đảo. Gỗ được sử dụng để xây dựng và trái cây để ăn và làm thuốc nhuộm. Những cây này thuộc họ myrussy, liên quan đến ổi và bạch đàn. Những bông hoa và kết quả nảy mầm không chỉ bất cứ nơi nào dọc theo cành mà trên xe tải, quá. Một cây đầy trái cây sáng bóng là một cảnh tượng ngoạn mục. Giống như mận, những cây này có xu hướng là nhà sản xuất trái cây sung mãn, và những quả đó dường như chín cùng nhau.
Mua, tựa vào, bám vào
Ohi'a 'ai có mặt rộng rãi tại các chợ nông dân, quầy nông trại và các thùng danh dự bên đường ở Hawaii trong suốt phần lớn mùa hè và vào mùa thu. Cây mọc trong các khu rừng nhiệt đới và thung lũng thấp ở phía gió ẩm của các hòn đảo Hawaii khác nhau. Chúng là một loại cây vườn phổ biến trên các hòn đảo, và khi quả đang vào mùa, các phần bổ sung thường được trao cho những người bạn và hàng xóm không có cây. Vì, như đã đề cập ở trên, trái cây trên cây có xu hướng chín cùng một lúc, thật khó khăn cho một hộ gia đình duy trì (họ giống như zucchini của Hawaii theo cách đó!). Ohi'a 'ai thường được ăn tươi, nhưng chúng cũng có thể được sấy khô hoặc ngâm.
Táo núi có vỏ mỏng như giấy. Trên thực tế, da của chúng thậm chí còn mỏng hơn giấy. Họ chỉ đơn giản là ý tưởng của da. Sự tồn tại trần trụi của họ có nghĩa là ai đó yêu cầu xử lý cực kỳ tinh vi. Nghiêm túc. Ngay cả việc va vào nhau trong một chiếc túi trên đường về nhà từ chợ nông dân cũng có thể tạo ra vết bầm tím và vết nứt ở bên ngoài mỏng manh.
Tất nhiên sự mong manh của họ là một phần của sự hấp dẫn của họ. Có vẻ như họ sẽ không được chuyển đến đất liền bất cứ lúc nào sớm. Đó là những gì làm cho ohi'a 'ai như một trải nghiệm đảo quyết định. Bạn có thể tìm thấy chúng tại một chợ nông sản ở Hawaii, trên Đảo Lớn.
Tiêu dùng
Hãy đối xử với táo núi một cách nhẹ nhàng và biết rằng chúng có xu hướng chỉ kéo dài một vài ngày (nhiều nhất) trước khi các điểm mềm được đặt vào. Cho chúng súc miệng nhanh trước khi ăn, và thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ giải khát.
