hình ảnh Dri5821 / Getty
- Tổng cộng: 32 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 510 | Calo |
| 32g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 510 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natri 234mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 49g | 18% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Canxi 37mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc bánh ngọt ngon chứa đầy ổi và phô mai kem ngọt có nguồn gốc từ Cuba, nhưng bạn có thể tìm thấy chúng ở nhiều tiệm bánh Latin. Chúng đặc biệt phổ biến ở Miami.
Tất nhiên, bạn có thể tự làm bột bánh phồng tự chế nếu bạn thích làm như vậy, nhưng bánh phồng đông lạnh giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian. Một lối tắt khác là làm cho bánh ngọt thành một dải dài, sau đó cắt nó thành từng phần riêng lẻ sau khi ra khỏi lò. Điều này giúp bạn không phải cắt bỏ nhiều ô vuông riêng lẻ (các tiệm bánh cũng sử dụng thủ thuật này).
Bạn có thể tìm thấy bột ổi, chất rắn hơn thạch ổi có sẵn, vì vậy nó không có xu hướng lan rộng và rò rỉ từ bánh ngọt nhiều như vậy. Nhưng một trong hai sẽ làm việc. Một cách để làm cho pastelitos của bạn trông và hương vị giống như những người từ tiệm bánh là men đường đơn giản được quét trên chúng giữa chừng khi nướng - đó là một bước thêm, nhưng kết quả là đáng giá thời gian.
Thành phần
- 1/2 chén đường
- 3/4 cốc nước
- 1 (17, 3 ounce) gói bánh phồng đông lạnh (2 tờ, rã đông)
- 3/4 cốc kem phô mai (làm mềm)
- 1 quả trứng
- 3 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 chén bột ổi (hoặc thạch ổi)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị xi-rô đơn giản: Trong một cái nồi nhỏ, cho đường và nước vào đun sôi, đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi đường tan. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
Làm nóng lò ở 375 F.
Đánh bông kem phô mai nhẹ với đường, 1 lòng đỏ trứng (lòng trắng trứng dự trữ) và vani.
Nhẹ nhàng bỏ một tờ bột bánh phồng. Sử dụng dao cắt pizza hoặc dao sắc để cắt bánh ngọt theo chiều dọc thành 3 dải bằng nhau. Lặp lại với tấm bánh ngọt còn lại.
Làm việc nhanh chóng, đặt 3 dải trên một tấm nướng có lót giấy da. Rải 1/3 bột ổi (hoặc thạch) theo chiều dọc xuống trung tâm của mỗi dải. Top với 1/3 hỗn hợp phô mai.
Chải nhẹ các cạnh của bánh ngọt với nước. Trên mỗi cái với một dải bánh ngọt khác, và bịt kín các cạnh bằng ngón tay hoặc nĩa. Đánh lòng trắng trứng với 1 muỗng canh nước và chải lên trên mặt bánh ngọt.
Đặt bánh ngọt vào lò nướng và nướng cho đến khi chúng vừa chuyển sang màu vàng, khoảng 10 đến 12 phút. Hủy bỏ từ lò nướng và chải bánh ngọt rộng rãi với xi-rô đơn giản. Cho chúng trở lại lò nướng và nướng thêm 3 đến 5 phút nữa, hoặc cho đến khi phồng, bong và vàng. Lấy ra khỏi lò và cắt từng chiếc bánh theo chiều ngang thành từng phần riêng biệt. Phục vụ ấm áp.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- Nam Mỹ
- mùa hè
