Ăn Spruce / Victoria Heydt
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 8 phần
Lasagna là món ăn hoàn hảo để làm khi phục vụ đám đông, bởi vì nó có thể được làm trước, và tất cả mọi người đều yêu thích nó. Nó là một món ăn nhiều lớp với nhiều cấp độ mì ống xen kẽ với nước sốt và các thành phần như thịt, rau, và phô mai, và thường được phủ phô mai nghiền.
Khi bạn học cách làm lasagna với công thức cơ bản này, bạn có thể thay đổi công thức cho phù hợp với sở thích của mình. Bạn có thể làm cho nó ăn chay bằng cách thay thế rau bina hoặc rau nướng thay vì thịt bò xay. Bạn có thể làm cho nó thịt hơn bằng cách thêm xúc xích. Bạn có thể làm cho nó gọn gàng hơn bằng cách sử dụng thịt gà hoặc gà tây thay vì thịt bò.
Bạn không chỉ có thể thay đổi các thành phần thịt và rau, mà bạn có thể làm cho nó ngon hơn bằng cách sử dụng nước sốt alfredo hoặc nước sốt vodka. Bạn có thể làm cho nó theo phong cách Mexico bằng cách sử dụng thịt taco dày dạn, nước sốt enchilada và phô mai jack tiêu. Những khả năng là vô tận.
Mì pasta lasagna phẳng, rộng được cho là một trong những loại mì ống lâu đời nhất trong thế giới ẩm thực. Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ vùng Napoli của Ý trong thời trung cổ. Mặc dù, ở La Mã cổ đại, có một món ăn tương tự như món lasagna truyền thống gọi là lasana hay lasanum, đó là Tiếng Latin có nghĩa là từ "container" hoặc "pot."
Thành phần
- 1 pound thịt bò nạc xay (tốt nhất là 90 phần trăm nạc)
- 1/2 chén hành tây (thái hạt lựu)
- Phô mai ricotta 15 ounce (một phần skim là được)
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 1/2 chén phô mai Asiago (cắt nhỏ, chia)
- 1 muỗng canh gia vị Ý khô
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 (26-ounce) lọ nước sốt mì spaghetti
- 12 mì lasagna (sẵn sàng cho lò nướng, không đun sôi)
- 1 chén phô mai Parmesan (băm nhỏ)
- 1 chén phô mai mozzarella (cắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Làm nóng lò nướng ở 375 F. Xịt một đĩa nướng 9- x 13 inch bằng bình xịt nấu ăn.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Thịt bò nâu và hành tây.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Để ráo nước, nếu nó nhờn. Để qua một bên.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Trộn phô mai ricotta, trứng, 1/2 chén phô mai Asiago vụn, gia vị Ý, bột tỏi và hạt tiêu với nhau. Đặt sang một bên.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Đặt khoảng 3/4 chén nước sốt mì spaghetti dưới đáy chảo đã chuẩn bị.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Phủ nước sốt lên trên một lớp gồm bốn trong số các loại mì lasagna theo hàng (có thể chồng lên mì, nếu cần thiết).
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Trên cùng với một nửa hỗn hợp phô mai ricotta.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Sau đó, đầu với một nửa thịt bò xay.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Sau đó thêm phô mai Asiago còn lại.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Đầu mà với một phần ba sốt spaghetti còn lại.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Sau đó, lặp lại lớp: bốn mì lasagna, hỗn hợp ricotta còn lại, thịt bò xay còn lại, phô mai Parmesan cắt nhỏ và một phần ba sốt spaghetti.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Đặt bốn mì lasagna cuối cùng trong một lớp trên đầu trang. Rót phần trên cùng với nước sốt mì spaghetti còn lại.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Rắc phô mai mozzarella vụn lên trên.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Che với lá nhôm và nướng 40 phút.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Tháo nắp giấy nhôm và nướng thêm 10 đến 15 phút cho đến khi sủi bọt, và phô mai có màu nâu vàng.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Điều quan trọng là để lasagna nghỉ ngơi ít nhất 15 phút trước khi phục vụ. Nó cần phải thiết lập. Nếu không, nó sẽ là một mớ hỗn độn khi bạn cắt nó.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Cắt và phục vụ với bánh mì tỏi và salad Caesar.
Thẻ công thức:
- phô mai Mozzarella
- bữa tối
- người Ý
- sinh nhật
