Rau bina cơm. Molly Watson
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 bát (4 đến 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 212 | Calo |
| 5g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bát (4 đến 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 212 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 795mg | 35% |
| Tổng lượng carbohydrate 36g | 13% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 8g | |
| Canxi 130mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Rau bina và cơm nấu trong nước dùng hợp nhất thành nhiều hơn so với tổng số các phần trong món ăn phụ dễ dàng, bổ dưỡng này. Ăn cùng với thịt nướng, hoặc giữ cho nó không có thịt và phục vụ nó với sữa chua nguyên chất làm sữa chua như một món ăn trung tâm trong bữa ăn chay.
Thì là không bắt buộc, nhưng chỉ vì một số người không quan tâm đến nó và nó không phải lúc nào cũng đúng mùa. Nếu bạn thích thì là và có quyền truy cập vào nó, bằng mọi cách, hãy khuấy nó vào. Nó thêm một ghi chú cỏ, thơm ngon là sự hoàn hảo bên cạnh rau bina đất.
Thành phần
- 1 củ hành nhỏ
- 2 đến 3 tép tỏi
- 1 bó / 10 ounce rau bina
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối biển (cộng thêm hương vị trừ khi sử dụng nước dùng đóng hộp)
- 1 chén gạo hạt dài
- 1 3/4 nước dùng rau (hoặc nước dùng gà)
- Tùy chọn: 2 muỗng canh lá thì là (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: hạt tiêu đen mới xay
Các bước để làm cho nó
Cắt bỏ phần cuống cuối cùng của hành tây. Để lại phần gốc trong chiến thuật để giữ các lớp của hành tây với nhau. Cắt hành tây làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ vỏ. Làm việc với một nửa hành tây cùng một lúc, cắt ngang hành tây trước khi cắt dọc và sau đó cắt ngang để cắt nhỏ hành tây, sử dụng đầu rễ làm tay cầm. Đặt hành tây sang một bên.
Gọt vỏ và băm tỏi. Để qua một bên.
Chọn và cắt rau bina. Rửa sạch, vặn hoặc vỗ cho khô. Bạn thực sự muốn rau bina khô để tránh phải nấu nước sau đó. Cắt lá thành những dải ruy băng mỏng. Để qua một bên.
Trong một nồi vừa trên lửa vừa cao, làm tan chảy bơ. Thêm hành tây và muối và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút.
Thêm tỏi vào hành tây và nấu, khuấy đều, cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy trong rau bina. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, cho đến khi lá bị héo và bất kỳ chất lỏng nào được nấu ra từ rau bina đã bay hơi, khoảng 4 phút. Nếu có nhiều chất lỏng, hãy tăng nhiệt và đun sôi.
Thêm gạo và khuấy để tráng nó và đảm bảo rằng nó cũng được kết hợp với rau bina và hành tây càng tốt. Thêm nước dùng và đun sôi. Thêm thì là, nếu bạn thích. Che và giảm nhiệt xuống thấp. Nấu, không bị xáo trộn, trong 15 phút. Không tháo nắp, tháo nồi ra khỏi bếp và để yên trong 5 phút.
Tháo vỏ. Fluff pilaf với một ngã ba. Khuấy trong hạt tiêu, nếu bạn thích. Phục vụ pilaf nóng hoặc ấm.
Lời khuyên
- Hãy chắc chắn rằng rau bina được làm sạch hoàn toàn và không có sạn. Loại bỏ và loại bỏ các thân cây, sau đó đặt lá vào một cái bát lớn hoặc bồn chứa đầy nước sạch và vung chúng xung quanh để rửa sạch mọi vết bẩn của chúng. Nhấc lá ra và vào một cái chao (đừng đổ chúng và nước bẩn lên chúng). Không cần phải làm khô rau bina nhiều hơn là chỉ cần lắc bất kỳ phần dư thừa nào trong chao, bạn có thể nấu bất kỳ nước thừa nào trong chảo. Lặp lại, nếu cần thiết, để đảm bảo rằng những chiếc lá không bị bẩn, thật khó chịu khi cắn vào một món ăn và tìm bụi bẩn ẩn nấp ở đó!
Thẻ công thức:
- Cơm
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
