Spruce
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 557 | Calo |
| 29g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 557 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 129mg | 43% |
| Natri 651mg | 28% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 40g | |
| Canxi 144mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt cừu nướng là một món ăn cho những dịp đặc biệt hoặc ngày lễ. Thật dễ dàng để làm, nấu ăn nhanh, và một trung tâm rất ấn tượng.
Giá của thịt cừu đến từ sườn cừu nguyên thủy với tám xương sườn kèm theo. Nó cực kỳ mềm và có thể được nấu chín toàn bộ hoặc cắt thành từng miếng sườn cừu riêng lẻ. Đối với công thức này, chúng tôi làm khô toàn bộ giá đỡ và sau đó nướng nó trong lò để trình bày đẹp mắt.
Giá của công thức thịt cừu này có sự kết hợp cổ điển của mù tạt Dijon và lớp vỏ thảo mộc và vỏ bánh mì. Nếu bạn muốn giữ nó ở mức tối thiểu, bạn có thể chỉ cần chải nó bằng dầu, làm khô nó, phủ nó trong các loại thảo mộc (hương thảo tươi đặc biệt tốt) và nướng. Tuy nhiên, bạn chuẩn bị nó, điều quan trọng là không vượt qua được miếng thịt mềm.
Thành phần
- 2 kệ thịt cừu (có người bán thịt "Pháp" xương sườn và cắt mỡ thừa)
- Muối Kosher (để nếm)
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- Dầu hướng dương (hoặc dầu cây rum)
- 1 1/2 chén vụn bánh mì
- 1 muỗng canh rau mùi tây (tươi, xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh húng tây (lá tươi, xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh hương thảo (tươi, xắt nhỏ)
- Dầu ô liu
- 1/4 chén mù tạt Dijon
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Lấy thịt cừu ra khỏi tủ lạnh và nêm nó một cách hào phóng với muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay. Để cừu ngồi ngoài ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi bạn bắt đầu.
Spruce
Trong một chiếc chảo lớn, đun một ít dầu trên lửa lớn cho đến khi gần như hút thuốc.
Đặt một mặt mỡ xuống dầu và ngâm trong 2 phút cho đến khi nó có màu nâu vàng đẹp mắt. Lật qua và màu nâu phía bên kia trong một phút nữa. Làm khô các đầu cũng vậy, trong khoảng một phút mỗi lần, để toàn bộ bên ngoài có lớp vỏ màu nâu đẹp mắt.
Spruce
Đặt giá đỡ sang một bên. Để ráo mỡ từ chảo và thêm dầu tươi vào chảo. Đun nóng trên lửa cao và lặp lại với giá cừu thứ hai.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 F. Đặt một chiếc chảo có vành bằng giấy nhôm và trên cùng là giá để rang.
Kết hợp vụn bánh mì, thảo mộc, muối và hạt tiêu đen để nếm thử trong một bộ xử lý thực phẩm. Thêm một giọt dầu ô liu và mạch đập cho đến khi hòa quyện. Chuyển các mẩu vụn dày dạn vào một tấm pan.
Spruce
Chải thịt cừu với mù tạt ở phía mỡ và ở hai đầu (nhưng không phải ở phía nạc).
Spruce
Nạo thịt cừu trong vụn bánh mì, ấn chúng lên thịt phủ mù tạt để chúng dính.
Đặt mặt mỡ cừu lên trên chảo tấm có giá đỡ.
Spruce
Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi các đầu cừu cảm thấy chắc và hồi xuân khi bạn ép chúng. Lấy thịt cừu ra khỏi lò và để yên trong 15 phút, xiên bằng giấy bạc.
Spruce
Cắt thành hai phần sườn và phục vụ mỗi người hai miếng. Thưởng thức!
tiền boa
- Bởi vì giá đỡ bị cong, bạn sẽ phải nghiêng nó qua lại khi bạn làm nó sao cho càng nhiều diện tích bề mặt bị nâu càng tốt.
Thẻ công thức:
- cừu
- ủy thác
- Người Mỹ
- giáng sinh
