Lần cuối bạn ăn bánh pudding là khi nào? Trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, bánh pudding, sữa trứng và các món tráng miệng khác được làm bằng sữa không chỉ là đồ trẻ em. Chúng là món tráng miệng nghiêm túc đã có mặt trong ẩm thực trong nhiều thế kỷ.
Món tráng miệng làm từ sữa là món ăn yêu thích của các đầu bếp gia đình, đặc biệt là những người có con nhỏ, nhưng họ cũng được tất cả mọi người yêu thích. Thậm chí bạn sẽ tìm thấy chúng trên thực đơn của những nhà hàng ngon nhất.
Các nhà hàng kiểu cafe chỉ phục vụ bánh pudding, món tráng miệng sữa và cà phê và trà Thổ Nhĩ Kỳ rất phổ biến ở các thành phố lớn. Một số đã trở thành nhượng quyền thương mại nổi tiếng với các địa điểm trong cả nước.
Không có gì tốt hơn là thư giãn vào một chiều chủ nhật, sau đó đi ra ngoài cho một bát sữa trứng ngọt, sữa và một ly trà hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ mới pha.
Bánh pudding Thổ Nhĩ Kỳ thường được làm dày bằng bột mì, lúa mì hoặc tinh bột gạo. Chúng được làm ngọt bằng đường và hương vị với tất cả mọi thứ từ nghệ tây, nước hoa hồng và mastic thông đến vani, sô cô la và dâu tây mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích. Một món tráng miệng phổ biến thậm chí có chứa ức gà xé nhỏ!
Dưới đây là những món bánh pudding, sữa trứng và món tráng miệng nổi tiếng và được yêu thích nhất của Thổ Nhĩ Kỳ.
-
Pudding gạo nướng Fırın Sütlaç
yildiraycan / Fotolia.com
Bánh pudding gạo nướng fırın sütlaç là một loại bánh pudding sữa và gạo rất giống với những gì chúng ta đều biết và yêu thích khi còn nhỏ. Sữa nguyên chất được nhẹ nhàng kết hợp với đường, gạo trắng nấu chín và tinh bột để làm đặc.
Sau đó, nó được nướng trong lò, nơi nó tạo thành một lớp da vàng, đôi khi hơi cháy trên đầu. 'Sütlaç' là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi và nó không chỉ được phục vụ ở nhà mà còn ở hầu hết các nhà hàng thịt hoặc cá và các quán cà phê tráng miệng.
-
Nô-ê Ark Pudding Aşure
The Spruce / Elizabeth Taviloglu
Nô-ê Ark pudding aşure được cho là một trong những món tráng miệng lâu đời nhất trên thế giới. Cổ điển Thổ Nhĩ Kỳ này là một biểu tượng của sự đa dạng.
Nó được chuẩn bị và chia sẻ trong mùa Ashura. Nó được đóng gói với các thành phần lành mạnh như lúa mì nguyên hạt, các loại đậu, hạt và trái cây khô.
-
Thổ Nhĩ Kỳ 'Ức gà' Món tráng miệng Tavuk Göğüsü
The Spruce / Elizabeth Taviloglu
Món tráng miệng ức gà kiểu Thổ Nhĩ Kỳ cổ điển này có tên là Tavuk Göğüsü có hàm lượng protein cao và thực sự có chứa thịt gà trắng băm nhuyễn. Thoạt nghe có vẻ lạ, nhưng một khi bạn nếm món tráng miệng Thổ Nhĩ Kỳ cổ điển này, bạn sẽ bị cuốn hút.
'Ức gà' được người lớn và trẻ em yêu thích. Đó là một cách tuyệt vời để có thêm protein vào chế độ ăn của trẻ.
-
'Kazandibi' là Pudding caramen ở một bên
The Spruce / Elizabeth Taviloglu
Kazandibi là bánh pudding caramen ở một bên và là một món tráng miệng cổ điển khác của Thổ Nhĩ Kỳ. Tên của nó có nghĩa là "đáy chảo" và đó chính là nó.
'Kazandibi' thực sự là món tráng miệng 'ức gà' của Thổ Nhĩ Kỳ, được nấu lần thứ hai trong một khay kim loại để caramen một bên của bánh pudding. Nó rất dày và thường được ăn bằng dao và nĩa.
