Atisô Ravioli với Scampi Tartare và Atisô Jerusalem giòn. Danette St.
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 2 phần
Đây là một món mì ống cực kỳ thanh lịch và tinh tế mà bạn có thể thực hiện trong vòng chưa đầy 20 phút! Ravioli tươi chứa đầy atisô được kết hợp với trái tim atisô mềm, được bảo quản bằng dầu và những lát atisô mỏng như giấy chiên giòn, cho một món ăn ba atisô chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích atisô.
Ghép nối với rượu vang đỏ Valpolicella Classico, như Masi Bonacosta.
Thành phần
- Đối với Chips Atisô Jerusalem:
- Atisô Jerusalem 3 ounce (còn gọi là sunchoke)
- Dầu thực vật trung tính, để chiên (như dầu đậu phộng)
- Đối với Tartare Scampi:
- Tôm 3 ounce (sống, bóc vỏ và bỏ hạt)
- 3 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê nước chanh (tươi)
- 1 bó thì là (tươi, xắt nhỏ; dùng để nếm)
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm hạt tiêu đen
- Đối với mì ống:
- 1 gói Giovanni Rana Artichoke Ravioli
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 8 trái atisô (bảo quản trong dầu ô liu)
- 2 ounce cà chua cherry (cắt thành nêm)
- 1 ounce phô mai Parmigiano-Reggiano (mới xay)
- Bơ 1/2 ounce
- 2 ounce Scampi Tartare
- Trang trí: lá húng quế
- Trang trí: thì là tươi
Các bước để làm cho nó
Để làm Chips Atisô Jerusalem
Tập hợp các thành phần.
Cắt tôm sống thành các khối 1/2 inch, sau đó trộn với dầu ô liu nguyên chất, nước chanh, thì là, muối và hạt tiêu. Đặt trong tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị phần còn lại của món ăn.
Để làm món Scampi Tartare
Cắt tôm sống thành các khối 1/2 inch, sau đó trộn với dầu ô liu nguyên chất, nước chanh, thì là, muối và hạt tiêu. Đặt trong tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị phần còn lại của món ăn.
Để làm và lắp ráp các món ăn Pasta
Nấu ravioli atisô trong nước sôi muối trong 3 phút.
Trong khi đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu ngoại cỡ trong chảo rán trên lửa vừa. Thêm nêm atisô và cà chua và xào cho đến khi atisô được làm nóng qua và cà chua hơi mềm.
Để ráo mì ống và thêm nó vào các thành phần khác vào chảo.
Khuấy trong phô mai bào và bơ.
Chuyển đến một đĩa phục vụ và đầu với tartare scampi và chip atisô jer Jerusalem.
Trang trí với húng quế tươi và thì là và phục vụ.
Thẻ công thức:
- bánh bao Ý
- ủy thác
- người Ý
- bữa ăn tối gia đình
