Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 105 | Calo |
| 7g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 105 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 365mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Canxi 177mg | 14% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Kết hợp bok choy và nấm shiitake xào trong nước sốt mè tỏi cho một công thức xào rau chay lành mạnh. Nếu bạn thích bok choy hoặc chỉ muốn thử một công thức xào bok choy đơn giản, đây là một cách đơn giản để thử. Chúng tôi cũng thích nấu ăn với bé bok choy, nhỏ hơn bok choy cỡ lớn, nhưng có hương vị tương tự và hầu như có thể hoán đổi với bok choy thông thường. Nó mềm hơn một chút, vì vậy nó cần ít thời gian nấu hơn.
Công thức xào rau bok choy và nấm này là cả chay và thuần chay. Nếu bạn cũng cần nó không có gluten, hãy kiểm tra các thành phần của nước dùng rau củ của bạn (một số nhãn hiệu không chứa gluten và một số thì không), hoặc tự làm. Bạn cũng cần trao đổi nước tương để thay thế không chứa gluten như tamari, Nama Shoyu hoặc thậm chí là các loại rượu vang lỏng của Bragg hoặc khủng long dừa. Tất cả các thành phần còn lại, bao gồm nấm, cậu bé choy, gừng và dầu mè đều không chứa gluten.
Rau xào là một ý tưởng ăn tối và ăn chay nhanh chóng và dễ dàng mà hầu hết mọi người đều thích (có hoặc không có đậu phụ), và vì vậy chúng thực sự nên là một phần của mỗi tiết mục nấu ăn chay. Nếu bạn chưa có một vài ý tưởng xào rau trong vòng quay thông thường của mình, hãy xem một số công thức xào rau dễ dàng này, hoặc duyệt qua những ý tưởng xào đậu phụ này.
Thành phần
- 3 đến 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 chén nấm shiitake (thái lát HOẶC 1/2 chén nấm shiitake thái lát và 1/2 chén nấm nút thái lát)
- 2 muỗng cà phê dầu hạt cải hoặc dầu nhiệt độ cao khác
- 1 muỗng canh nước tương (hoặc, sử dụng tamari hoặc Nama Shoyu hoặc một chất thay thế khác để giữ cho nó không có gluten)
- 1 bok choy (xắt nhỏ, hoặc 2 đến 3 bé bok choy nếu bạn thích)
- 5 đến 6 hành lá hoặc hành lá (thái lát)
- 1/4 chén nước dùng rau
- 2 muỗng cà phê gừng tươi (băm hoặc xay)
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh hạt vừng (tùy chọn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Xào tỏi và nấm trong dầu trong 3 đến 5 phút sau đó thêm vào nước tương, bok choy và hành lá, và nấu thêm vài phút nữa.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và thêm nước dùng rau và gừng. Đun nhỏ lửa thêm 3 đến 5 phút nữa.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Cuối cùng, khuấy trong dầu mè và hạt vừng tùy chọn và loại bỏ nhiệt.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Phục vụ bok choy và nấm xào nóng với cơm, quinoa, couscous của Israel, mì (nên có một chút nước sốt) hoặc chỉ thưởng thức nó như một món rau đơn giản. Hoặc, thêm một ít đậu phụ chiên hoặc nướng để thêm protein và làm cho nó trở thành một món ăn chính.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Thẻ công thức:
- Nấm
- ủy thác
- người Trung Quốc
- bữa ăn tối gia đình
