Frans Schalekamp / Khoảnh khắc mở / Getty Images
- Tổng cộng: 105 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: Phục vụ 8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1148 | Calo |
| 63g | Mập |
| 133g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1148 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 63g | 81% |
| Chất béo bão hòa 31g | 153% |
| Cholesterol 215mg | 72% |
| Natri 248mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 133g | 48% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 13g | |
| Canxi 224mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mặc dù bánh pudding ban đầu được phát triển để sử dụng bánh mì cũ, nhưng nó đã phát triển thành món tráng miệng kem, giòn, ngon và bây giờ là một truyền thống miền Nam rất được yêu thích - đặc biệt là người Cajun và Creole.
Danh sách thành phần dài vì nó sử dụng một số loại gia vị, nhưng đây là một công thức đơn giản để thực hiện.
Ăn với một ít kem đánh bông, sau đó rưới nước sốt whisky lên trên bánh pudding và kem.
Thành phần
- Đối với Pudding Bánh mì:
- 1 muỗng bơ (làm mềm)
- 1 1/2 chén hồ đào (xắt nhỏ)
- 3 quả trứng
- 1 1/4 chén đường
- 1 muỗng canh vani
- 1 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/4 cốc bơ (tan chảy và làm lạnh)
- 3 ly sữa (toàn bộ)
- Bánh mì 8 ounces (cũ, cắt thành khối nhỏ)
- Đối với nước sốt vani Whisky:
- 3 chén đường
- 3 ly kem
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê thảo quả
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (mới xay)
- 2 muỗng canh bơ
- Rượu whisky 1/3 cốc
- 1 1/2 muỗng canh bột ngô
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Bánh mỳ
Làm nóng lò nướng lên 350 F. Mỡ một chảo 9 x 13 inch với 1 muỗng bơ.
Nướng bánh hồ đào trong chảo khô trên lửa vừa trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm (không cho phép hồ đào cháy). Hủy bỏ từ nhiệt.
Đánh trứng cùng với đường, vani, quế, nhục đậu khấu, bơ tan chảy và sữa cho đến khi được trộn đều.
Đặt một nửa khối bánh mì vào đĩa bơ, trên cùng với quả hồ đào xắt nhỏ, sau đó đổ một nửa hỗn hợp chất lỏng lên bánh mì. Thêm các khối bánh mì còn lại và đầu với chất lỏng còn lại. Che với bọc nhựa và để trong 30 phút, nhẹ nhàng ấn các khối bên dưới chất lỏng một vài lần để đảm bảo bánh mì được làm ẩm. Hủy bỏ nhựa, bọc bằng giấy bạc và nướng trong lò nung nóng trước trong 45 phút.
Khám phá bánh pudding, 1 giọt nước sốt Whisky Vanilla ấm áp trên nó, và nướng thêm 5 phút nữa, không che. Hãy đặt ít nhất 5 phút trước khi cắt. Phục vụ sốt Whisky Vanilla còn lại với bánh pudding.
Whisky Vanilla Sauce
Trong khi pudding đang nướng, kết hợp đường, kem, gia vị và bơ trong một cái nồi nhỏ và đun sôi nhẹ. Khi bơ tan chảy, kết hợp rượu whisky, bột ngô và vani trong một bát nhỏ, sau đó từ từ cho hỗn hợp whisky vào nước sốt sôi nhẹ.
Đun sôi nhẹ nhàng trong 5 phút, khuấy thường xuyên.
Lời khuyên
- Để phục vụ, hãy cho bánh pudding nóng lên, đặt một khối kem đánh bông lên trên, và mưa phùn với một ít Whiskey Vanilla Sauce. Bánh pudding có thể được làm với bất kỳ loại bánh mì còn sót lại nào. Không hợp lý có nghĩa là không tỏi, phô mai, lúa mạch đen, hoặc bánh mì mặn có hương vị khác.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bánh pudding
- tráng miệng
- cajun
