Mary Blazes
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 391 | Calo |
| 28g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 391 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 17g | 84% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 623mg | 27% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 12% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 10g | |
| Canxi 157mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Butternut squash có hương vị hạt dẻ ngọt rất ngon khi nướng (như trong món súp bí đỏ butternut này) hoặc khi nướng thành món tráng miệng (như chiếc bánh này). Butternut squash cũng có thể đi nhiệt đới như trong món súp mặn phong phú này được làm bằng nước cốt dừa kem. "Cà ri" bí ngô và bí đao rất phổ biến ở Thái Lan, nhưng phiên bản Latin thường không bao gồm bột cà ri, mặc dù một chút ớt ớt luôn được chào đón.
Bất kỳ bí mùa đông hoạt động tốt trong món súp này. Có nhiều lựa chọn để trang trí món súp này, chẳng hạn như phô mai queso fresco vụn, hạt ngô nướng, cà chua xắt nhỏ, và rau mùi, aji salsa cay, hoặc vài con tôm luộc.
Thành phần
- 1 quả bí đao vừa
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây
- 1 củ khoai lang lớn
- 1 muỗng đường nâu nhạt
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê ớt ớt (hoặc 1 muỗng ớt ớt băm tươi)
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 4 chén gà
- 1 cốc nước cốt dừa
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 2 chén lá rau bina
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Trang trí: hạt nướng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F.
Gọt vỏ butternut, sau đó cắt làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ hạt (và các vật liệu xơ xung quanh hạt).
Tách hạt ra khỏi bí, và rửa sạch. Đặt hạt giống vào một cái chảo nông với 1 muỗng bơ và 1/2 muỗng cà phê muối và bánh mì nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi có màu nâu vàng và giòn, khuấy một hoặc hai lần, khoảng 10 đến 12 phút. Lấy hạt ra khỏi lò và để nguội. Lưu ý: Bước này là tùy chọn nhưng được khuyến khích.
Cắt nhỏ bí đao thành hình khối 1/2 inch. Gọt vỏ và xúc xắc hành tây. Gọt vỏ khoai lang và cắt thành hình khối 1/2 inch. Rửa sạch rau bina, lau khô và cuộn chặt lại thành bó. Cắt lát rau bina theo chiều ngang để làm ruy băng mỏng.
Đặt dầu thực vật và 1 muỗng canh bơ còn lại trong một stockpot nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây xắt nhỏ và nấu, khuấy, cho đến khi hành tây mềm và thơm.
Thêm bí đao, khoai lang, thì là, quế và đường vào chảo và nấu, khuấy thường cho đến khi rau có màu nâu nhạt.
Thêm thịt gà, nêm muối và hạt tiêu, sau đó ninh nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi chúng mềm (khoảng 15 phút).
Sau khi bí và khoai lang được nấu chín, sử dụng muỗng có rãnh để chuyển rau vào máy xay (chất lỏng nấu ăn dự trữ). Thêm nước cốt dừa và nước cốt chanh vào máy xay và chế biến cho đến khi nó mịn.
Thêm hỗn hợp đã trộn trở lại vào súp và đánh nhẹ nhàng trên lửa nhỏ cho đến khi nóng đều. Khuấy trong băng rau bina và đun nóng thêm 1 phút nữa. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Phục vụ súp ấm trang trí với các hạt nướng. Thưởng thức!
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- Bí đao
- món ăn phụ
- Nam Mỹ
- mùa đông
