Diana Rattray
- Tổng cộng: 13 giờ 30 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 13 giờ
- Năng suất: 7 nửa Pint (112 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 20 | Calo |
| 0g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 7 nửa Pint (112 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 20 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 339mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hương vị cà chua xanh thơm ngon là gia vị hoàn hảo cho những con chó nóng và hamburger, hoặc khuấy một ít vào nước sốt của bạn cho mì ống hoặc salad khoai tây.
Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng những quả cà chua xanh cuối mùa.
Thành phần
- 8 cốc cà chua xanh (thái nhỏ)
- 2 chén hành tây (thái nhỏ)
- 4 quả ớt chuông (một phần màu đỏ, thái nhỏ)
- 1/3 chén muối
- 2 muỗng canh gia vị ngâm
- 1/2 muỗng cà phê hạt cần tây
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 1/4 chén giấm trắng
- 1 2/3 chén đường nâu (đóng gói)
Các bước để làm cho nó
Kết hợp rau và muối băm nhỏ trong một cái chảo inox lớn. Che và để ở nơi mát mẻ (khoảng 65 F đến 70 F) trong 10 đến 12 giờ, hoặc qua đêm.
Đổ rau vào một cái chao trên bồn rửa và để ráo nước. Rửa sạch với nước mát và dùng tay vắt ra bất kỳ chất lỏng dư thừa nào.
Buộc các gia vị ngâm và hạt cần tây trong một túi gia vị mỏng.
Trong một cái chảo lớn bằng thép không gỉ hoặc tráng men, kết hợp giấm, túi gia vị, tỏi băm nhỏ và giấm. Đặt hỗn hợp giấm trên lửa lớn và đun sôi, khuấy cho đến khi đường tan. Thêm hỗn hợp cà chua xanh đã ráo nước và đun sôi hỗn hợp. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun sôi nhẹ, khuấy thường xuyên, trong 1 giờ.
Trong khi hỗn hợp đang nấu, chuẩn bị khu vực làm việc, canner, lọ và nắp đậy.
Đổ đầy bình nóng, đã chuẩn bị và loại bỏ bất kỳ bọt khí nào bằng thìa nhựa nhỏ, chừa lại khoảng trống 1/2 inch. Làm sạch vành jar và phù hợp với nắp và vòng. Xử lý trong một bồn tắm nước sôi có mái che trong 10 phút. Tắt lửa, tháo nắp và để bình trong nước nóng trong 5 phút. Di chuyển đến giá để làm mát hoàn toàn.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- phía Nam
- mùa hè
- gia vị
