Hình ảnh Shruthi Venkatasubramanian / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 8 bát (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 114 | Calo |
| 6g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 bát (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 114 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 889mg | 39% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 6% |
| Chất xơ 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Canxi 154mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Vâng, bạn có thể làm một món súp cà chua tuyệt vời với vỉ nướng của bạn. Bí quyết là để cho vỉ nướng hương vị cà chua thay vì chần chúng trong nước sôi. Món súp này có thể được phục vụ nóng hoặc ướp lạnh.
Thành phần
- 3 cân (1, 3 kg) cà chua chín
- 1/2 chén (120 mL) lá húng quế tươi
- 3 muỗng canh (45 mL) dầu ô liu (cộng với 1 muỗng canh (15 mL) để xào)
- 1 muỗng canh (15 mL) hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh (15 mL) muối
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 hẹ, xắt nhỏ
- 1 sốt sốt sốt cay
- Tabasco 1 gạch ngang (sử dụng nhiều hơn nếu muốn)
Các bước để làm cho nó
Làm sạch và làm nóng lò nướng của bạn. Bề mặt nấu ăn của bạn cần phải thực sự sạch sẽ.
Kết hợp dầu ô liu với muối và hạt tiêu.
Cắt cà chua làm đôi và chải nhẹ mặt cắt bằng dầu ô liu. Dự trữ dầu ô liu còn lại cho sau này.
Đặt cà chua cắt xuống trên vỉ nướng vừa nóng. Đóng nắp và nấu khoảng 3 đến 4 phút.
Lấy cà chua ra khỏi vỉ nướng khi chúng có màu nâu và da bị nới lỏng. Đặt sang một bên để làm mát.
Khi cà chua đủ mát để làm việc, loại bỏ vỏ và hạt.
Cắt nhỏ hẹ và băm tỏi.
Đun nóng một cái chảo nhỏ với khoảng 1 muỗng canh dầu ô liu (15 mL).
Xào hẹ trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.
Thêm tỏi băm và nấu thêm một phút nữa.
Nhanh chóng loại bỏ khỏi nhiệt và đặt vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm cùng với cà chua, húng quế, dầu ô liu dành riêng và các thành phần còn lại.
Xay đến khi mịn.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- Người Mỹ
- nấu ăn
