Stephen Morris / Stocksy Hoa Kỳ
Đôi khi một số kế hoạch tốt nhất trên thế giới không thể giải thích cho việc lựa chọn bơ bạn tìm thấy trong siêu thị địa phương hoặc sản xuất gian hàng.
Cách tốt nhất và đơn giản nhất để làm chín bơ là chỉ để quá trình diễn ra tự nhiên bằng cách để chúng ngồi trong một hoặc hai ngày, tốt nhất là ra ngoài bệ cửa sổ với ánh nắng mặt trời.
Nhưng, nếu bạn có bơ cứng và không thể chờ đợi để làm món guacamole hoặc món Mexico tự làm có thể gọi bơ trong công thức, thì có một vài điều bạn có thể làm để làm cho bơ nhanh mềm hơn.
Cách làm chín bơ nhanh chóng
Đặt hai đến ba quả bơ vào túi giấy màu nâu , đóng túi lại và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn không có túi giấy trên tay, gói chúng trong một tờ báo cũng sẽ làm được. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình chín tự nhiên.
Để chín nhanh hơn, hãy thêm một quả táo, chuối hoặc cà chua vào túi. Trái cây chín chứa một loại hormone thực vật tự nhiên gọi là ethylene, kích hoạt sự chín của trái cây trưởng thành. Túi giấy bẫy khí ethylene được tạo ra bởi trái cây và tăng tốc quá trình chín. Tùy thuộc vào quả bơ, độ chín có thể đạt được qua đêm vì vậy điều quan trọng là phải kiểm tra lại hàng ngày.
Quả bơ có chín hay không?
Bơ chín sẽ dễ bóc vỏ và mềm, nhưng vẫn chắc và không bị bí. Một quả bơ chín sẽ mang lại áp lực nhẹ nhàng khi vắt nhẹ. Nếu bạn đang lựa chọn trong cửa hàng, thông thường, bơ có màu da từ xanh đậm đến đen có thể đậm hơn so với những quả có vỏ sáng hơn. Mặc dù, không chỉ đánh giá bằng màu sắc của chúng, vì một số giống sẽ giữ được màu xanh lục của chúng, ngay cả khi chín, thay vì chuyển sang màu nâu xanh đậm.
Một cách đơn giản để xác định độ chín của quả bơ là búng ra khỏi cuống và nhìn bên dưới. Điều này chỉ được khuyến nghị sau khi bạn đã mua bơ. Việc bật ra khỏi thân cây bơ trong một cửa hàng tạp hóa là lãng phí và không phù hợp với những người mua hàng và chủ chợ khác. Nó cũng làm ảnh hưởng đến quá trình chín của quả bơ.
Bạn có thể cố gắng kéo nhẹ trên thân cây nếu thân cây cảm thấy chặt và không sẵn sàng rụng, thì quả bơ chưa sẵn sàng. Nếu thân cây dễ rụng và có màu nâu bên dưới, thì quả bơ bị chín. Một quả bơ chín hoàn hảo có màu xanh lá cây màu vàng sáng bên dưới thân cây.
Làm chậm quá trình chín
Nếu bơ của bạn đang chín trước khi bạn có cơ hội ăn chúng, hãy đặt chúng vào trong tủ lạnh của bạn, vì điều này sẽ giúp chúng giữ được lâu hơn một chút khi chúng đã chín.
Không được khuyến khích
Một số người khuyên bơ lò vi sóng hoặc đặt chúng vào lò nướng. Mặc dù điều này sẽ làm cho chúng mềm hơn một chút, nhưng nó sẽ không thực sự làm cho chúng chín. Đừng làm hỏng bơ đáng kinh ngạc của bạn bằng cách vi sóng chúng.
Công thức Guacamole tốt nhất cho bất kỳ dịp nào
