Rick / Flickr / cc bằng 2.0
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 974 | Calo |
| 53g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 103g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 974 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 53g | 68% |
| Chất béo bão hòa 15g | 74% |
| Cholesterol 314mg | 105% |
| Natri 749mg | 33% |
| Tổng lượng carbohydrate 16g | 6% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 103g | |
| Canxi 150mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đủ đơn giản cho mỗi ngày, nhưng đủ đẹp cho công ty, đó là những gì Pollo Rojo mang đến! Hầu như tất cả mọi người đều thích thịt gà, và khi nó được ninh nhừ trong cà chua này và nước sốt ớt cay nhẹ, nó chắc chắn sẽ trở thành một món ăn.
Một điều tuyệt vời khác của món ăn này là bạn có thể lắp ráp các thành phần khác nhau trong khi thịt gà, cắt giảm thời gian chuẩn bị. Chỉ mất 30 phút thời gian nấu từ đầu đến cuối!
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu thực vật (chia hoặc 1 muỗng canh mỡ lợn chất lượng tốt cộng với 2 muỗng canh dầu)
- 3 đến 4 nửa ức gà (hoặc 4 đến 5 đùi gà)
- 2 chén nước dùng gà
- 2 cốc nước
- 6 quả cà chua lớn
- 1/2 củ hành tây (cắt làm tư)
- 1 muỗng bột ớt đỏ (hoặc tương ớt)
- 1 tép tỏi lớn (bóc vỏ và nghiền nát)
- 1 muỗng cà phê oregano
- 1/2 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê bột ca cao (không đường)
- Muối cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Bật gà thịt của bạn lên cao để nó có thể làm nóng trước. Đun nóng 1 muỗng canh dầu hoặc mỡ trong chảo lớn trên lửa lớn. Brown miếng thịt gà ở mỗi bên.
Đậy gà với nước dùng gà và nước. Đun sôi. Trong khi gà đang nóng, cắt phần trên cùng của mỗi quả cà chua và đặt chúng, cắt hai bên, trên một tờ cookie cùng với hành tây. Rưới 2 muỗng canh dầu khác lên chúng. Đặt tấm cookie bên dưới gà thịt và để nó cho đến khi vỏ cà chua trở nên rất nhăn và co lại.
Trong khi cà chua và hành tây đang nướng, hãy cho nước dùng gà vào đun nhỏ lửa và thêm bột ớt hoặc bột nhão, tỏi, oregano, thì là và bột ca cao.
Khi cà chua đã sẵn sàng, lấy ra khỏi gà thịt và để nguội trong khoảng một phút. Trong khi cà chua nguội, xoay miếng thịt gà trong nồi. Gọt vỏ của mỗi quả cà chua và sử dụng muỗng để loại bỏ hạt từ giữa. Sử dụng ngón tay của bạn, nghiền cà chua một chút và thêm vào nước sốt trong nồi. Tách hành tây và khuấy vào nước sốt. Để nước sốt giảm, sôi nhẹ nhàng và không đậy nắp, trong khi gà nấu xong.
Nấu cho đến khi gà đạt 170 F / 77 C bên trong. Nếu chất lỏng nấu quá nhanh, thêm khoảng một nửa cốc nước và tiếp tục nấu, lặp lại nếu cần thiết.
Phục vụ Pollo Rojo của bạn với bánh ngô và gạo trắng hoặc gạo Mexico, nếu bạn thích. Hãy chắc chắn để làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa để sử dụng trong tương lai, vì chúng là ngon.
Thưởng thức!
tiền boa
- Phục vụ món ăn này cho khách (hoặc chỉ muốn nó hơi lạ hơn)? Làm cho nó thêm một chút lễ hội bằng cách rắc từng phần với một nắm nhỏ hành lá xắt nhỏ hoặc một ít hành tây thái hạt lựu trộn với rau mùi. Điều này sẽ thêm màu sắc, hương vị và kết cấu.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- người Mexico
- tuần
