Hình ảnh tìm kiếm / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 3 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 826 | Calo |
| 35g | Mập |
| 92g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 826 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 35g | 44% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 108mg | 36% |
| Natri 1963mg | 85% |
| Tổng lượng carbohydrate 92g | 33% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 36g | |
| Canxi 205mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức Tứ Xuyên cổ điển và truyền thống này tập hợp một phần ướp rượu gạo và nước tương với các miếng thịt gà ướp xào với rau Trung Quốc.
Thành phần
- 1 pound mì tươi (mì mỏng Thượng Hải là tốt)
- Ức gà 1/2 pound (cắt thành dải)
- Tôm 4 ounce (bóc vỏ và làm sạch)
- 1/2 bok choy (cắt thành miếng vừa ăn)
- 1/2 chén cà rốt (cắt theo đường chéo)
- 1/2 chén bông cải xanh hoặc súp lơ (tỉa, cắt trên đường chéo thành miếng 1 inch)
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh nước tương nhẹ
- 2 muỗng canh nước sốt đậu nóng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 5 muỗng canh dầu ăn để xào
- Đối với hàng hải:
- 1 muỗng cà phê rượu
- 1 muỗng cà phê nước tương nhẹ
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- Cho nước sốt:
- 1/2 cốc
- 1 muỗng cà phê nước tương nhẹ
- 1 muỗng canh dầu ớt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng cà phê bột ngô
Các bước để làm cho nó
Trộn các nguyên liệu ướp với nhau. Ướp thịt gà trong ít nhất hai mươi phút.
Trong khi ướp gà, trộn cùng các thành phần nước sốt. Để qua một bên.
Ngoài ra trong khi ướp gà, mì parboil trong một nồi nước sôi trong ba phút. Nới lỏng mì bằng đũa khi chúng đang sôi. Để ráo nước.
Chảo nóng. Khi đun nóng, thêm 1 muỗng canh dầu. Thêm tỏi và thịt gà và xào. Khi gà gần xong, đẩy gà lên cạnh chảo và thêm tôm vào giữa chảo. Xào. Khi tôm đã hoàn thành, trộn gà và tôm và loại bỏ từ chảo để một đĩa.
Hâm nóng chảo và thêm 1 muỗng canh dầu. Thêm hành tây, bok choy, cà rốt và bông cải xanh, và xào cho đến khi mềm và giòn. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối lên rau và trộn vào. Lấy rau ra đĩa.
Làm sạch chảo bằng khăn giấy. Làm nóng chảo một lần nữa và thêm 3 muỗng canh dầu. Đặt mì vào chảo, dùng đũa để bẻ chúng. Thêm 2 muỗng canh nước sốt đậu nóng và 1 muỗng canh nước tương nhẹ. Xào cho đến khi mì được làm nóng qua. Thêm thịt gà nấu chín, tôm, và tất cả các loại rau.
Restir hỗn hợp nước sốt và thêm. Khi đun sôi, kiểm tra và điều chỉnh gia vị nếu muốn, sau đó loại bỏ và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- ủy thác
- người Trung Quốc
- bữa ăn tối gia đình
