Hình ảnh Daniel Loiselle / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 6-7 nửa pint (96-112 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 42 | Calo |
| 0g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6-7 nửa pint (96-112 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 42 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 1mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Táo và cam được kết hợp trong công thức chế biến mứt dễ dàng này. Mứt táo có hương vị cam cắt lát mỏng.
Mứt me được làm mà không cần thêm pectin, vì vậy bạn nên sử dụng nhiệt kế kẹo đáng tin cậy. Nếu bạn không có nhiệt kế kẹo và không có cách nào để có được một cái trước khi bạn thực hiện marmalade, bạn có thể sử dụng thử nghiệm tấm lạnh. Xem các lời khuyên của chuyên gia, dưới đây, để được hướng dẫn.
Xem thêm:
Thành phần
- 3 pound / 8 chén táo (tart và thái lát mỏng)
- 1 quả cam
- 1 1/2 cốc nước
- 5 chén đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
Các bước để làm cho nó
Đổ đầy nước sôi vào hộp nước sôi. Thêm 7 lọ đóng hộp nửa lít vào nước và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và giữ cho nước sôi trong khi bạn chuẩn bị trái cây.
Đặt nắp đậy vào nồi và đun sôi. Đừng đun sôi. Giữ cho nắp nóng trong khi bạn chuẩn bị trái cây.
Rửa sạch, gọt vỏ, quý và lõi táo. Cắt lát táo mỏng; đo 8 ly (2 quarts).
Cắt đôi quả cam, bỏ hạt và xắt lát thật mỏng.
Đun nóng 1/2 chén nước và đường cho đến khi đường tan. Thêm nước cốt chanh và trái cây.
Đun sôi hỗn hợp trái cây và xi-rô nhanh chóng, khuấy liên tục, đến 9 độ F so với điểm sôi của nước ở độ cao của bạn, hoặc khoảng 221 F đến 222 F ở độ cao bình thường. hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nếu bạn không có nhiệt kế kẹo hoặc thạch, hãy xem các phương pháp kiểm tra dưới đây.
Hủy bỏ từ nhiệt; hớt bọt
Đổ ngay vào lọ đóng hộp nóng, vô trùng, chừa lại khoảng trống 1/4 inch. Lau sạch vành và chỉ bằng một miếng vải ẩm hoặc khăn giấy sạch và đặt nắp đậy. Vặn các vòng trên để siết chặt ngón tay. Đừng quá căng thẳng.
Đặt các lọ đầy trong canner. Nếu nước không cao hơn đỉnh bình ít nhất 1 inch, hãy thêm nước nóng. Đun sôi; giảm nhiệt để đun sôi nhẹ. Quá trình trong 5 phút sau khi nước sôi. (10 phút cho độ cao từ 1.001 đến 6.000 feet, 15 phút cho độ cao trên 6000 feet)
Lời khuyên của chuyên gia
Kiểm tra điểm Jelly
Hai cách để kiểm tra jelling nếu bạn không có quyền truy cập vào một nhiệt kế đáng tin cậy là tấm và phương pháp tấm lạnh.
Đối với phương pháp tấm, nhúng một muỗng kim loại mát vào mứt sôi. Nâng nó ra khỏi hỗn hợp và giữ nó trên chảo. Xoay thìa để hỗn hợp sẽ hết. Nếu marmalade tạo thành những giọt kết hợp với nhau để tạo thành một tấm treo trên muỗng, nó đã được thực hiện.
Đối với phương pháp tấm lạnh, đặt một vài tấm nhỏ trong tủ đông. Khi bạn nghĩ rằng marmalade có thể được thực hiện, lấy một cái đĩa ra khỏi tủ đông. Thả một muỗng cà phê mứt nóng vào đĩa lạnh. Để yên trong khoảng 30 giây và sau đó nghiêng đĩa sang một bên. Nếu xong, mứt sẽ chỉ di chuyển một chút.
Xem thêm
Chuẩn bị lọ để chế biến và đun sôi nước
Bạn cũng có thể thích
Cranberry Chutney Recipe với Táo và Cam
Thẻ công thức:
- táo
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- ngã
