Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 quart (tối đa 32 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 30 | Calo |
| 2g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 quart (tối đa 32 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 30 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 13mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 3g | 1% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Canxi 15mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của củ cải đường, nhưng vợ tôi là cô ấy là người Đông Âu. Cô ấy lớn lên trên chúng và tốt, tôi đã không và tôi nghĩ rằng họ là một chút hương vị có được. Khi tôi nghe nói về việc đầu bếp khuấy lên những mẻ củ cải đường, tôi rất thích thú. Tôi đã thử một vài công thức nấu ăn, nhưng chúng quá ngọt hoặc quá đắng. Thật khó để tìm thấy phương tiện hạnh phúc đó. Tôi vào bếp thử Fayed và sử dụng các kỹ năng nấu nướng của mình. Tôi đã tạo ra công thức hummus củ cải cân bằng hoàn hảo này mà vợ và con tôi hoàn toàn yêu thích.
Tôi hy vọng bạn thưởng thức hummus củ cải đường. Nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị tuyệt vời!
Thành phần
- 1 pound củ cải tươi (luộc, xem hướng dẫn bên dưới)
- 2 muỗng canh
- 3-5 muỗng canh nước chanh
- 1 tép tỏi (nghiền nát)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê thì là
- 1-3 muỗng canh dầu ô liu (tùy thuộc vào độ đặc mong muốn)
Các bước để làm cho nó
Luộc củ cải
Đặt củ cải tươi, tỉa vào nồi và đậy nắp với nước. Thêm 2 muỗng canh giấm trắng vào nước. Điều này sẽ ngăn củ cải mất màu.
Đun nước sôi và để củ cải sôi trong 30 phút.
Để nguội và nhẹ nhàng loại bỏ da.
Hướng dẫn công thức củ cải Hummus
Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp tất cả các thành phần. Bắt đầu với 1 muỗng canh dầu ô liu và nếu độ đặc quá dày, bạn có thể thêm nhiều hơn.
Sau khi thêm tất cả các thành phần, trộn trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi thống nhất mịn. Hãy chắc chắn để cạo bên cạnh của bộ xử lý thực phẩm để đảm bảo không có thành phần nào bị bỏ lại phía sau. Điều này có thể phổ biến với các loại gia vị, như thì là và muối.
Một khi bạn đã đạt được sự thống nhất mong muốn, bạn có thể phục vụ ngay lập tức hoặc đặt trong tủ lạnh để làm món khai vị ướp lạnh. Ăn với khoai tây chiên, tam giác bánh mì pita, bánh quy giòn hoặc lát dưa chuột.
Lưu trữ hummus còn sót lại trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày trong hộp kín. Bạn sẽ nhận thấy rằng màu sắc của hummus trở nên sâu hơn và tối hơn khi mỗi ngày trôi qua.
Khi nào nên phục vụ củ cải Hummus
Củ cải đường là độc nhất vô nhị vì màu sắc rực rỡ được tạo ra bởi củ cải đường. Nó là tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm, nhưng tôi đặc biệt nghĩ rằng nó là một món khai vị Halloween tuyệt vời. Nếu bạn có một đội thể thao yêu thích với màu linh vật maroon hoặc tím, thì đây sẽ là hoàn hảo để phục vụ trong những ngày trò chơi.
Bạn cũng có thể phục vụ món này trên crostini với một ít phô mai dê trên đầu. Độ mặn của phô mai kết hợp tốt với vị ngọt của củ cải. Các crostini cho nó kết cấu giòn hoàn hảo.
Hummus củ cải cũng có thể được thực hiện bằng cách sử dụng củ cải đóng hộp hoặc hũ. Đơn giản chỉ cần thay thế đồ hộp bằng tươi, bỏ qua việc đun sôi, và tiến hành các hướng dẫn chế biến thực phẩm.
Thẻ công thức:
- hummus
- Món khai vị
- Trung Đông
- buổi tiệc
