Ăn Spruce / Nita West
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 30 cánh (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 105 | Calo |
| 12g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 30 cánh (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 105 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 418mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 5mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đối với các bữa tiệc Super Bowl hoặc bất kỳ cuộc tụ họp nào có lịch trình bóng đá, cánh Buffalo là thứ bắt buộc phải có như một món khai vị nặng cho bàn tiệc tự chọn. Công thức này cho nước sốt mang tính biểu tượng được chuyển thể từ bản gốc có uy tín, từ Anchor Bar ở Buffalo, New York, bởi gia đình Bellissimo. Yêu cầu này đã được thách thức bởi John Young, người đã duy trì rằng ông đã phát minh ra nước sốt cánh đầu tiên, tại nhà hàng của ông có tên John Young's Wings 'n' Things, cũng ở Buffalo. Ông gọi phiên bản mambo sốt của mình.
Bất kể ai nhận được tín dụng, người Mỹ đều biết ơn.
Công thức này gần với bản gốc; nếu bạn thêm một chút hạt cần tây và một muỗng cà phê nước sốt Tabasco và bơ thực vật thay thế cho bơ, bạn sẽ có một thỏa thuận thực sự, lịch sự của Anchor Bar.
Thành phần
- 1/2 chén sốt nóng Louisiana (Frank's là nhãn hiệu được sử dụng ở Buffalo)
- 8 muỗng canh bơ không ướp muối (hoặc bơ thực vật)
- 1 1/2 muỗng canh giấm trắng
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- Muối (để nếm)
- 30 cánh gà
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, nước sốt Buffalo cổ điển này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị tốt hơn.
Làm nước sốt
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Nita West
Trộn sốt nóng Louisiana, bơ, giấm, ớt cayenne, bột tỏi, sốt Worrouershire và muối trong một cái nồi vừa.
Ăn Spruce / Nita West
Đem hỗn hợp đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt được trộn đều và độ đặc bạn thích.
Ăn Spruce / Nita West
Tạo đôi cánh
Chiên cánh gà thành hai mẻ trong nồi chiên sâu ở 375 F, mỗi mẻ trong khoảng 15 phút.
Ăn Spruce / Nita West
Xả cánh trên khăn giấy.
Ăn Spruce / Nita West
Khi tất cả đã được nấu chín, đặt chúng vào một cái bát lớn và đổ nước sốt lên cánh nóng, đậy nắp bằng một cái nắp và lắc nó để phủ hoàn toàn cánh. Bạn cũng có thể quăng cánh và sốt bằng thìa hoặc thìa.
Ăn Spruce / Nita West
Trượt chúng vào lò nướng trên một tấm nướng trong vài phút ở 300 F để làm cho chúng giòn, nếu muốn.
Ăn Spruce / Nita West
Phục vụ với một trong những mặt truyền thống dưới đây và thưởng thức!
Ăn Spruce / Nita West
tiền boa
- Bất cứ khi nào cánh Buffalo có trong bữa tiệc buffet, bạn cũng sẽ tìm thấy những miếng phô mai xanh và que cà rốt và cần tây.
Thẻ công thức:
- cánh gà
- trâu
- siêu bát
- Món khai vị
