Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 65 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 216 | Calo |
| 16g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 216 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 725mg | 32% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 6% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 5g | |
| Canxi 76mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món súp đầy hương vị này, được làm bằng bí đao mùa hè màu vàng, cũng có thể được làm bằng zucchini. Sử dụng crookneck màu vàng hoặc bí cổ thẳng trong công thức này, hoặc bất kỳ loại bí mùa hè khác.
Thành phần
- 1 1/2 pound bí vàng mùa hè hoặc bí xanh
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành vừa (thái lát)
- 1/4 quả chanh (thái lát, bỏ hạt)
- 1/4 chén bột
- Nước dùng gà 6 chén hoặc nước dùng rau
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
- 3 đến 4 hạt nhục đậu khấu tươi hoặc hạt nhục đậu khấu xay
- 1 cốc kem nặng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch, và cắt tỉa bí mùa hè. Lát, đặt 8 lát rất mỏng để trang trí, nếu muốn.
Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy bơ. Từ từ xào hành tây và chanh cho đến khi hành tây trong mờ.
Rắc bột và nấu từ từ, khuấy đều, cho đến khi bột được hấp thụ.
Thêm nước dùng gà hoặc rau dần dần, tiếp theo là bí đao, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Súp xay nhuyễn trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Thêm hạt nhục đậu khấu.
Đặt súp đã xay nhuyễn trở lại trong nồi. Đánh kem trong kem và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nóng. Không cho phép súp sôi.
Trang trí súp với các lát bí đao dành riêng hoặc phô mai Parmesan cạo, nếu muốn. Hoặc, trang trí với rau mùi tây, thịt xông khói hoặc hẹ.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
tiền boa
Hãy cẩn thận khi xử lý chất lỏng nóng. Súp nóng (hoặc các chất lỏng nóng khác, đối với vấn đề đó) sẽ hấp và giãn nở trong máy xay, có thể đẩy phần trên xuống và gây ra tình trạng lộn xộn và gây nguy hiểm. Khuyến cáo của chúng tôi là không đổ đầy máy xay quá 1/3 đến 1/2 cách của máy xay.
Cách chọn Zuccini và giữ tươiThẻ công thức:
- Bí đao
- Món khai vị
- phía Nam
- tuần
