Diana Rattray
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Ướp: 2 giờ
- Năng suất: 8 phần
Những dải gà rán đơn giản này rất ngon với một miếng nhúng và khoai tây chiên. Thưởng thức chúng với nước sốt trang trại, sốt mayonnaise ớt cay, hoặc nước sốt remoulade Louisiana. Công thức được làm với ức gà, nhưng đùi không xương hoặc thịt gà có thể được sử dụng.
Hỗn hợp phủ là sự kết hợp đơn giản của bột và gia vị Cajun. Hoặc sử dụng hỗn hợp lớp phủ chiên mua ở cửa hàng.
Thành phần
- 3 pound gà (ức gà không xương hoặc đùi)
- 1 chén sốt tiêu (ví dụ: Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Đối với lớp phủ:
- 1 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1 1/2 muỗng canh gia vị Cajun
Các bước để làm cho nó
Cắt thịt gà thành miếng cỡ ngón tay và đặt miếng thịt vào túi khóa bằng nhựa. Đổ nước sốt nóng vào túi và chuyển sang phủ gà thật kỹ.
Niêm phong túi và đặt trong tủ lạnh; ướp trong một đến hai giờ. Thỉnh thoảng xoay túi để gà được tráng đều.
Đun nóng dầu trong chảo sâu, nặng đến 360 F.
Cuộn các miếng thịt gà trong hỗn hợp phủ và chiên sâu cho đến khi vàng nâu.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- ủy thác
- cajun
- mardi gras
